Skip to main content

Jídelní lístek

Rezervace stolu

Předkrmy

  • 001 | 120 g Kachní Rilletes
    134 Kč
    (nahrubo trhaná pomazánka z pečené kachny) s karamelizovanými jablíčky, servírovaná ve skle, rozpečenýchléb (1,3,7)
  • 002 | 100 g Nakládaný Sedlčanský hermelín
    128 Kč
    s feferonkou, domácím brusinkovým chutney, čerstvý chléb (1,3,7)
  • 003 | 100 g Tataráček
    196 Kč
    z vyzrálého hovězího Chuck-Tenderu, ochucen dle originální receptury šéfkuchaře, podáván s topinkami (4ks) (1,3,6,7,10)
  • 004 | 80 g Carpaccio
    224 Kč
    z marinované hovězí pravé svíčkové v sezamovém oleji, zdobené lístky rukoly,piniovými oříšky a hoblinkami Gran Moravia, opečený máslový toust (1,3,7,8,11)

Polévky

  • 010 | Silný telecí vývar z žebra
    75 Kč
    s nudlemi, zeleninou a játrovými knedlíčky (1,3,6,7,9,11)
  • 011 | Jihočeská kulajda
    78 Kč
    s čerstvými žampiony, koprem a šlehanými vejci (1,3,7)

Speciality

  • 030 | 170 g Plzeňský gulášek
    208 Kč
    z hovězího karabáčku s cibulkou, čerstvou chilli papričkou a domácími bramboráčky (1,3,7)
  • 031 | 170 g Svíčková hovězí pečeně
    225 Kč
    na smetaně s domácím houskovým knedlíkem a brusinkami (1,3,7,9,10,11)
  • 032 | 180 g Smažené vepřové řízečky
    197 Kč
    v sezamové strouhance z pečeně, domácí bramborový salát (1,3,7,8,10,11)
  • 033 | 225 g Konfitované králičí stehýnko
    287 Kč
    protýkané iberijským špekem, servírované s restovanými špeclemi, míchané s listovým špenátem, omáčka ze smrkového sirupu (1,3,7)
  • 040 | 400 g Masová vepřová žebra
    248 Kč
    pečená ve švestkových povidlech a naší BBQ omáčce, čerstvý chléb (1,3,6,7,10)
  • 041 | 350 g Dozlatova pečené kachní stehno na rozmarýnu
    298 Kč
    podávané s variací knedlíků a zelím z červené řepy (1,3,7,11)
  • 042 | 200 g Trhané vepřové maso
    227 Kč
    připravované 12hodin v naší peci na dřevo, podávané na lůžku z domácích hranolek, irským čedarem a slaninovými chipsy s BBQ dipem (1,7,8)
  • 043 | 1500 g vepřové kolínko pečené na plzeňském ležáku a cibuli
    398 Kč
    zelný salátek dle originální receptury našich babiček, pikantní hořčice, křen a čerstvý chléb (1,3,7,10)
  • 044 | 180 g Výpečky z vepřového bůčku
    198 Kč
    provoněné česnekem, listový špenát a s domácím bramborovým knedlíkem (1,3,7)
  • 068 | 100 g Košíček chipsů
    86 Kč
    domácích, smažených, bramborových chipsů (jemně kořeněných) s čedarovou omáčkou (7) Podáváme pouze ve všední dny.
  • 069 | 200 g Špalek z vepřové panenky
    279 Kč
    na grilu s hříbkovým ragů a domácími bramboráčky (1,3,7,8) Podáváme pouze ve všední dny.
  • 070 | 200 g 100% Hovězí burger
    295 Kč
    se sýrem čedar, restovanou slaninkou, sázeným vejcem, rajčaty, karamelizovanou cibulku a mixem salátů v hamburgerové briošce s pikantním dressingem a domácími hranolky (1,3,7,8,10,11) Podáváme pouze ve všední dny.
  • 071 | 200 g Telecí medailonky
    365 Kč
    z vyzrálé pečeně s prosciuttem a šalvějí, domácí bramborový gratin se sýrem Gouda a telecí juice (7,8) Podáváme pouze ve všední dny.

Hlavní jídla

  • 060 | 200 g Steak z vepřové pečeně amerického plemene "DUROC“
    264 Kč
    naše batátové hranolky a demi-glace (1,7,8,10)
  • 061 | 200 g Plněná kuřecí prsa
    239 Kč
    sušenými rajčaty a sušenou italskou šunkou, podávaná s bramborovou kaší, silná masová šťáva (1,7,8)
  • 062 | 200 g Steak z vepřové krkovičky
    249 Kč
    s restovanou slaninou a sázeným vejcem, podávaný se zámeckými cibulovými brambůrky (1,3,7,8)
  • 063 | 180 g Pomalu pečený hovězí Brisket (hrudí)
    396 Kč
    s restovaným císařským luskem a omáčkou Béarnaise (3,7,8)
  • 064 | 180 g Krůtí řízečky
    209 Kč
    v parmazánovém těstíčku s máslovou bramborovou kaší a malým salátkem z trhaných listů (1,3,7,8)
  • 065 | 180 g Domácí bramborové lokše
    248 Kč
    plněné trhaným kachním masem, se zelím z červené řepy a silnou masovou šťávou, zdobené vídeňskou cibulkou (1,3,7,10)
  • 066 | 200 g Argentinský hovězí Top-Blade
    438 Kč
    se smaženými tenkými hranolky a belgickou hořčičnou omáčkou (1,7,8)
  • 067 | 130 g Filet ze pstruha duhového
    298 Kč
    podávaný s grilovanou zeleninou s čerstvými žampiony a holandskou omáčkou (4,7,8,12)

Bezmasá & dětská

  • 050 | 150 g Smažený sýr
    195 Kč
    s tenkými hranolky a naší tatarskou omáčkou (1,3,7,8,10,11)
  • 051 | 150 g Grilovaný kozí sýr
    269 Kč
    na pečené zelenině s bylinkovým pestem a mixem trhaných salátů (7,8)
  • 052 | 250 g Restované lišky
    198 Kč
    na přepuštěném másle s čerstvými bylinkami, zjemněné smetanou, podávané s domácími karlovarskými knedlíky (1,3,7)
  • 086 | 100 g Smažený kuřecí řízek
    139/144 Kč
    prsní řízek s bramborovou kaší/hranolky (1,3,7,8,11)
  • 086 | 100 g Přírodní kuřecí řízek
    139/144 Kč
    prsní řízek s bramborovou kaší/hranolky (7,8,11)
  • 088 | 80g Smažený sýr
    134 Kč
    s tenkými hranolky a domácí tatarskou omáčkou (1,3,7,8,10,11)
  • 087 | 80 g Dětská svíčková
    154 Kč
    s domácím houskovým knedlíkem a brusinkami (1,3,7,9,10)

Saláty

  • 075 | Salát Caesar s grilovanými kuřecími prsíčky
    249 Kč
    anglickou slaninou, římským salátem, česnekovými krutony, dressingem z ančoviček a parmazánu (1,3,4,7)
  • 076 | Salát z trhaných listů a čerstvé zeleniny s restovanými GYROS nudličkami
    238 Kč
    z vepřové panenky s cibulí, dressing ze zauzené majonézy a zakysané smetany (3,7)
  • 077 | Salát z čerstvých listů s polníčkem, grilovaným mangem, trhanou mozzarellou
    289 Kč
    di Buffala a praženými slunečnicovými semínky, domácí balsamico créme (1,3,4,7)
  • 078 | Salát s grilovaným kozím sýrem
    268 Kč
    červenou řepou a trhanými saláty, zdobený vlašskými ořechy, medovo-hořčičný dressing (7,10)
  • 079 | Okurkový salátek
    85 Kč
    se zakysanou smetanou a čerstvým koprem (7)
  • 080 | Malý šopský salátek (7)
    118 Kč

Dezerty

  • 091 | Domácí hruškový závin
    115 Kč
    s teplým vanilkovým krémem, vlašskými ořechy a čerstvou šlehačkou (1,3,7,8)
  • 092 | Red Velvet
    135 Kč
    se smetanovým krémem a jahodovým želé (1,3,7)
  • 093 | Vanilková zmrzlina
    128 Kč
    v oříškové krustě na lázni z belgické čokolády (7,8)
  • 094 | Karamelový cheesecake
    128 Kč
    s mascarpone, čerstvou šlehačkou a karambolou, servírovaný ve skle (1,3,7)

Přílohy

  • 100 | 200g Máslová bramborová kaše (7)
    55 Kč
  • 101 | 200g Domácí batátové hranolky (7)
    69 Kč
  • 102 | 1ks Domácí bramboráček (1,3,7)
    20 Kč
  • 103 | 200g Listový špenát (1)
    45 Kč
  • 104 | 200g Zámecké brambůrky
    50 Kč
  • 105 | 1ks Rozpečená bageta (1,3,7,11)
    40 Kč
  • 106 | 200g Smažené domácí hranolky
    55 Kč
  • 107 | 200g Smažené tenké hranolky
    55 Kč
  • 108 | 200g Restovaný císařský lusk
    69 Kč
  • 109 | 200g Bramborový gratin se sýrem Gouda (7,8)
    60 Kč
  • 110 | 200g Sezónní grilovaná zelenina s bylinkovým pestem (7,8)
    65 Kč
  • 111 | 1ks Karlovarský knedlík (1,3,7,11)
    14 Kč
  • 112 | 1ks Houskový knedlík (1,3,7,11)
    12 Kč
  • 113 | 1p Bramborový knedlík (špalíček) (1,3)
    25 Kč
  • 114 | 200g Domácí bramborový salát (1,3,7,8,9,10)
    55 Kč
  • 115 | 200g Restované špecle s listovým špenátem (1,3,7)
    69 Kč
  • 116 | 2ks Topinky s česnekem (1,3,7,11)
    20 Kč
  • 117 | 2ks Opečený toast (1,3,7,11)
    20 Kč
  • 118 | Zelný salátek dle originální receptury našich babiček (10)
    65 Kč
  • 119 | 1p Zelí dušené (1,10)
    50 Kč
  • 120 | 1p Čerstvý křen
    35 Kč
  • 121 | 1p Divoké brusinky
    30 Kč
Alergeny:

1. obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich - nejedná se o celiakii 2. korýši a výrobky z nich 3. vejce a výrobky z nich 4. ryby a výrobky z nich 5. podzemnice olejná ( arašídy) a výrobky z nich 6. sojové boby ( soja ) a výrobky z nich 7. mléko a výrobky z něj 8. skořápkové plody a výrobky z nich - jedná se o všechny druhy ořechů 9. celer a výrobky z něj 10. hořčice a výrobky z ní 11. sezamová semena a výrobky z nich 12. oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg,ml/kg v SO 2 13. vlčí bob ( lupina ) a výrobky z něj 14. měkkýši a výrobky z nich