Skip to main content

Jídelní lístek

Rezervace stolu

Předkrmy

  • 001 | 120 g Kachní Rilletes
    148 Kč
    (nahrubo trhaná pomazánka z pečené kachny) s karamelizovanými jablíčky, servírovaná ve skle, rozpečenýchléb (1,3,7)
  • 002 | 100 g Nakládaný Sedlčanský hermelín
    138 Kč
    s feferonkou, domácím brusinkovým chutney, čerstvý chléb (1,3,7)
  • 003 | 100 g Tataráček
    224 Kč
    z vyzrálého hovězího Chuck-Tenderu, ochucen dle originální receptury šéfkuchaře, podáván s topinkami (4ks) (1,3,6,7,10)
  • 004 | 80 g Paštika z uzeného lososa
    179 Kč

    křenu a sýru Philadelphie s kapkou citronové šťávy,
    marinované ředkvičky, opečený toustový chléb
    s máslem (1,3,4,7)

Polévky

  • 006 | Silný telecí vývar z žebra
    85 Kč
    s nudlemi, zeleninou a játrovými knedlíčky (1,3,6,7,9,11)
  • 007 | Jihočeská kulajda
    89 Kč
    s čerstvými žampiony, koprem a šlehanými vejci (1,3,7)

Speciality

  • 010 | 170 g Plzeňský gulášek
    228 Kč
    z hovězího karabáčku s cibulkou, čerstvou chilli papričkou a domácími bramboráčky (1,3,7)
  • 011 | 170 g Svíčková hovězí pečeně
    258 Kč
    na smetaně s domácím houskovým knedlíkem a brusinkami (1,3,7,9,10,11)
  • 012 | 180 g Smažené vepřové řízečky
    219 Kč
    v sezamové strouhance z pečeně, domácí bramborový salát (1,3,7,8,10,11)
  • 013 | 225 g Konfitované králičí stehýnko
    289 Kč

    protýkané iberijským špíčkem, servírované s restovanými
    špeclemi, míchanými s listovým špenátem,
    omáčka ze smrkového sirupu (1,3,7)

  • 020 | 400 g Masová vepřová žebra
    298 Kč
    pečená ve švestkových povidlech a naší BBQ omáčce, čerstvý chléb (1,3,6,7,10)
  • 021 | 350 g Dozlatova pečené kachní stehno na rozmarýnu
    298 Kč
    podávané s variací knedlíků a zelím z červené řepy (1,3,7,11)
  • 022 | 200 g Trhané vepřové maso
    247 Kč
    připravované 12hodin v naší peci na dřevo, podávané na lůžku z domácích hranolek, irským čedarem a slaninovými chipsy s BBQ dipem (1,7,8)
  • 023 | 1500 g Vepřové kolínko pečené na plzeňském ležáku a cibuli
    449 Kč
    zelný salátek dle originální receptury našich babiček, pikantní hořčice, křen a čerstvý chléb (1,3,7,10)
  • 024 | 180 g Výpečky z vepřového bůčku
    226 Kč
    provoněné česnekem, listový špenát a s domácím bramborovým knedlíkem (1,3,7)
  • 034 | 100 g Košíček smažených, domácích bramborových chipsů
    110 Kč

    (jemně kořeněných) s čedarovou omáčkou (7)

    Podáváme pouze v pracovní dny.

  • 035 | 200 g Špalek z vepřové panenky na grilu
    329 Kč

    s hříbkovým ragů a domácími bramboráčky (1,3,7,8)

    Podáváme pouze v pracovní dny.

  • 036 | 200 g 100% Hovězí burger
    298 Kč

    s irským cheddarem, rajčaty, smaženou cibulkou a rukolou v máslové briošce, smažené domácí hranolky a uzená majonéza (1,3,7,8,10,11)

    Podáváme pouze v pracovní dny.

  • 037 | 200 g Telecí Rump-Steak na grilu
    449 Kč

    domácí bramborový gratin se sušenými rajčaty, telecí juice (1,3,7,8)

    Podáváme pouze v pracovní dny.

Hlavní jídla

  • 026 | 200 g Steak z vepřové pečeně amerického plemene "DUROC“
    298 Kč
    naše batátové hranolky a demi-glace (1,7,8,10)
  • 027 | 200 g Plněná kuřecí prsa
    269 Kč
    sušenými rajčaty a sušenou italskou šunkou, podávaná s bramborovou kaší, silná masová šťáva (1,7,8)
  • 028 | 200 g Steak z vepřové krkovičky
    259 Kč

    s restovanou slaninou a sázeným vejcem, servírovaný s cibulovými brambůrky (1,3,7,8)

  • 029 | 180 g Pomalu pečený hovězí Brisket (hrudí)
    398 Kč
    s restovaným císařským luskem a omáčkou Béarnaise (3,7,8)
  • 030 | 180 g Krůtí řízečky
    239 Kč
    v parmazánovém těstíčku s máslovou bramborovou kaší a malým salátkem z trhaných listů (1,3,7,8)
  • 031 | 180 g Domácí bramborové lokše
    278 Kč
    plněné trhaným kachním masem, se zelím z červené řepy a silnou masovou šťávou, zdobené vídeňskou cibulkou (1,3,7,10)
  • 032 | 200 g Argentinský hovězí Top-Blade
    449 Kč

    se smaženými tenkými hranolky a omáčkou z červeného pepře (1,7,8)

  • 033 | 130 g Filet ze pstruha duhového
    325 Kč
    podávaný s grilovanou zeleninou s čerstvými žampiony a holandskou omáčkou (4,7,8,12)

Bezmasá & dětská

  • 015 | 150 g Smažený sýr
    198 Kč

    s petrželkovými zámeckými brambůrky a naší tatarskou
    omáčkou (1,3,7,8,10,11)

  • 016 | 150 g Grilovaný kozí sýr
    289 Kč
    na pečené zelenině s bylinkovým pestem a mixem trhaných salátů (7,8)
  • 017 | 250 g Restované lišky
    198 Kč
    na přepuštěném másle s čerstvými bylinkami, zjemněné smetanou, podávané s domácími karlovarskými knedlíky (1,3,7)
  • 040 | 100 g Smažený kuřecí prsní řízek
    149 Kč

    s bramborovou kaší/hranolky (1,3,7,8,11)

  • 041 | 100 g Přírodní kuřecí prsní řízek
    149 Kč

    s bramborovou kaší/hranolky (7,8,11)

  • 042 | 80g Smažený sýr
    134 Kč
    s tenkými hranolky a domácí tatarskou omáčkou (1,3,7,8,10,11)
  • 043 | 80 g Dětská svíčková
    159 Kč
    s domácím houskovým knedlíkem a brusinkami (1,3,7,9,10)

Saláty

  • 045 | Salát Caesar s grilovanými kuřecími prsíčky
    249 Kč
    anglickou slaninou, římským salátem, česnekovými krutony, dressingem z ančoviček a parmazánu (1,3,4,7)
  • 046 | Salát Nicoise s grilovaným tuňákem
    268 Kč

    zelenými fazolkami, vařeným vejcem, cherry rajčátky a olivami (3,4,7)

  • 047 | Salát z čerstvých listů s polníčkem
    227 Kč

    grilovaným mangem, trhanou mozzarellou di Buffala a praženými slunečnicovými semínky, domácí balsamico créme (1,3,4,7)

  • 048 | Salát s grilovaným kozím sýrem
    268 Kč
    červenou řepou a trhanými saláty, zdobený vlašskými ořechy, medovo-hořčičný dressing (7,10)
  • 049 | Okurkový salátek
    85 Kč
    se zakysanou smetanou a čerstvým koprem (7)
  • 050 | Malý šopský salátek (7)
    118 Kč

Dezerty

  • 091 | Domácí hruškový závin
    115 Kč
    s teplým vanilkovým krémem, vlašskými ořechy a čerstvou šlehačkou (1,3,7,8)
  • 052 | Námi dělané dýňové koblížky
    135 Kč

    s borůvkovým tvarohem, citronový prach (1,3,7)

  • 053 | Vanilková zmrzlina
    128 Kč
    v oříškové krustě na lázni z belgické čokolády (7,8)
  • 054 | Nutella cheesecake
    138 Kč

    z mascarpone, sypaný vlašskými ořechy (1,3,7)

Přílohy

  • 060 | 200g Máslová bramborová kaše (7)
    55 Kč
  • 061 | 200g Domácí batátové hranolky (7)
    69 Kč
  • 062 | 1ks Domácí bramboráček (1,3,7)
    20 Kč
  • 063 | 200g Listový špenát (1)
    45 Kč
  • 064 | 200g Zámecké brambůrky
    50 Kč
  • 065 | 1ks Rozpečená bageta (1,3,7,11)
    40 Kč
  • 066 | 200g Smažené domácí hranolky
    55 Kč
  • 067 | 200g Smažené tenké hranolky
    55 Kč
  • 068 | 200g Restovaný císařský lusk
    69 Kč
  • 069 | 200g Bramborový gratin se sýrem Gouda (7,8)
    60 Kč
  • 070 | 200g Sezónní grilovaná zelenina s bylinkovým pestem (7,8)
    65 Kč
  • 071 | 1ks Karlovarský knedlík (1,3,7,11)
    14 Kč
  • 072 | 1ks Houskový knedlík (1,3,7,11)
    15 Kč
  • 073 | 1p Bramborový knedlík (špalíček) (1,3)
    25 Kč
  • 074 | 200g Domácí bramborový salát (1,3,7,8,9,10)
    55 Kč
  • 075 | 200g Belgické pyré se zakysanou smetanou (7) (1,3,7)
    69 Kč
  • 076 | 2ks Topinky s česnekem (1,3,7,11)
    20 Kč
  • 077 | 2ks Opečený toast (1,3,7,11)
    20 Kč
  • 078 | Zelný salátek dle originální receptury našich babiček (10)
    65 Kč
  • 079 | 1p Zelí z červené řepy (1,10)
    50 Kč
  • 080 | 1p Čerstvý křen
    35 Kč
  • 081 | 1p Divoké brusinky
    30 Kč
Alergeny:

1. obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich - nejedná se o celiakii 2. korýši a výrobky z nich 3. vejce a výrobky z nich 4. ryby a výrobky z nich 5. podzemnice olejná ( arašídy) a výrobky z nich 6. sojové boby ( soja ) a výrobky z nich 7. mléko a výrobky z něj 8. skořápkové plody a výrobky z nich - jedná se o všechny druhy ořechů 9. celer a výrobky z něj 10. hořčice a výrobky z ní 11. sezamová semena a výrobky z nich 12. oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg,ml/kg v SO 2 13. vlčí bob ( lupina ) a výrobky z něj 14. měkkýši a výrobky z nich